Vitamin B12 (cobalamin)

Vitamin B12 terlibat dalam pembentukan darah, antara lain. Ia terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan

Pollack mengandungi vitamin B12

© Foto Fotolia / HL

Untuk apa badan memerlukan vitamin B12?

Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam pelbagai proses metabolik. Sebagai contoh, ia terlibat dalam pemecahan asid lemak tertentu. Di samping itu, vitamin B12 menyokong pembentukan darah dengan menukar asid folik yang tersimpan dalam organisma menjadi bentuk aktifnya. Di sini anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai kesan tepat asid folik vitamin.

Vitamin B12 adalah istilah kolektif untuk sebatian yang berbeza dengan struktur kimia asas yang sama, yang disebut cobalamines. Vitamin B12 biasanya terdapat dalam makanan yang terikat dengan protein.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B12?

Vitamin B12 terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan. Pembekal yang baik adalah daging, ikan, telur, susu dan produk tenusu. Vitamin ini juga dapat dijumpai dalam jumlah kecil dalam produk nabati, misalnya dalam sauerkraut.

Keperluan vitamin B12 setiap hari

Keperluan harian mengikut cadangan Persatuan Pemakanan Jerman:

  • Remaja berumur 15 tahun ke atas dan dewasa: kira-kira 4 mikrogram
  • Semasa mengandung dan menyusu, keperluannya meningkat kepada 4.5 hingga 5.5 mikrogram - sila tanya pakar sakit puan anda

Petua: Makan ikan sekali atau dua kali seminggu dan - secara sederhana - daging berkualiti tinggi. Manjakan diri anda dengan telur sarapan setiap saat. Anda boleh menggunakan produk tenusu setiap hari.

Apa yang berlaku dengan kekurangan vitamin B12?

Tubuh manusia tidak dapat menghasilkan vitamin B12 sendiri.Walaupun terdapat bakteria dalam usus yang menghasilkan vitamin, organisma hanya dapat menggunakan sumber ini dengan tidak mencukupi. Sekiranya vitamin B12 masuk ke perut dengan makanan, mekanisme kompleks akan bermula: Vitamin dilepaskan dari makanan dan terikat dengan protein pengangkutan khas. Ini disebut faktor intrinsik (IF) dan perlu agar tubuh dapat menyerap vitamin B12 melalui mukosa usus. Hati terutamanya digunakan sebagai takungan.

Kekurangan vitamin B12 juga berlaku di Jerman. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang mengambil lebih banyak daripada elaun harian yang disyorkan. Tetapi, jika anda mengikuti diet vegan, anda akan mendapat kekurangan vitamin B12 setelah bertahun-tahun. Orang yang mempunyai penyakit usus seperti penyakit Crohn, gastritis berterusan atau kekurangan faktor intrinsik juga boleh kekurangan bekalan. Dengan penyakit seperti itu, terlalu sedikit vitamin B12 yang mungkin diserap melalui usus. Ubat-ubatan yang menghalang pembentukan asid gastrik (yang disebut perencat pam proton seperti omeprazole) juga boleh memberi kesan yang tidak baik dalam jangka masa panjang. Orang yang berumur lebih dari 65 tahun lebih cenderung menderita kekurangan. Pelbagai faktor yang disebutkan juga dapat disatukan.

Gejala kekurangan vitamin B12: bentuk khas anemia (anemia megaloblastik), yang boleh dikaitkan dengan pucat dan peningkatan rasa letih. Tanda-tanda seperti lidah terbakar, kesemutan dan kebas, gaya berjalan yang tidak stabil atau kekeliruan kadang-kadang menunjukkan kekurangan vitamin B12.

Apa yang berlaku sekiranya saya berlebihan menggunakan vitamin B12?

Setakat ini, tidak ada kesan berbahaya yang diketahui daripada overdosis. Sekiranya terdapat terlalu banyak vitamin B12 dalam makanan, tubuh tidak akan mengambil lebih banyak secara automatik. Sebaliknya, dia dapat mengeluarkan lebih banyak vitamin pada masa yang sama. Oleh itu, suplemen makanan dalam dos tinggi tidak membawa faedah tambahan. Walau bagaimanapun, setelah berunding dengan doktor, makanan tambahan boleh disarankan untuk orang yang kekurangan bekalan (seperti vegan).

Nota PENTING:
Dapatkan nasihat doktor atau ahli farmasi anda sebelum menggunakan makanan tambahan vitamin. Makanan tambahan tidak selalu berguna. Overdosis atau kombinasi persiapan yang salah mungkin lebih berbahaya daripada kebaikan. Saranan pakar sakit puan berlaku untuk wanita hamil.