Ladu Quark dengan serbuk kayu manis dan kompot epal

Pencuci mulut ladu Alpine dengan kayu manis dan epal

© W & B / S. Mader & U. Schmid

Bahan untuk 4 orang):

800 g epal
100 ml jus epal
4 sudu besar gula
75 g mentega lembut
375 g quark (tanpa lemak)
3 biji telur
garam
kulit parut 1/2 lemon yang tidak dirawat
250 g serbuk roti
1 secubit kayu manis

Penyediaan:

Untuk kompot, kupas epal, potong, tumis dengan jus epal dan 1 sudu gula di atas api kecil selama kira-kira 4 minit sehingga lembut. Campurkan 50 g mentega dengan 2 sudu besar gula. Secara bergantian lipat di quark dan telur. Campurkan secubit garam dan kulit lemon serta 200 g serbuk roti.

Biarkan adunan selama kira-kira 10 minit. Bentuk 12 ladu daripadanya. Biarkan mendidih dalam air masin mendidih selama kira-kira 5 minit. Cairkan mentega yang tinggal dalam kuali yang tidak melekat, panggang serbuk roti yang tinggal dengan gula yang tinggal dan secubit kayu manis. Tuangkan ladu dan hidangkan bersama kompot epal.

Masa persediaan:

lebih kurang 35 minit

Setiap orang lebih kurang:

582 kcal (= 2433 kJ), 23 g protein, 20 g lemak, 94 g karbohidrat, 6 g serat