Kajian Muesli: Terlalu Banyak Gula di Rak

"Bijirin anak-anak adalah bom gula" - ini adalah kesimpulan kajian bersama oleh AOK dan GfK, di mana 1.400 bijirin sarapan yang baik diperiksa

Makanan segera: Menyiapkan makanan sederhana dari sarapan bijirin dan susu cepat dan enak, tetapi sebahagiannya mungkin kekal di pinggul anda untuk waktu yang lama

© Plainpicture GmbH

Pada zaman Corona, anda mungkin berfikir untuk pergi ke kedai roti pada waktu pagi. Lagipun, anda tidak mahu mengambil risiko jangkitan yang tidak perlu. Oleh itu, lebih baik menggunakan cornflakes dan seumpamanya yang mudah disimpan dalam kuantiti yang banyak? Satu kajian baru oleh Allgemeine Ortskrankenkasse (AOK) dan Persatuan Penyelidikan Pengguna (GfK) menggesa berhati-hati dari sudut pemakanan. Sekurang-kurangnya seseorang harus memperhatikan ramuan untuk mencari pelbagai gula rendah.

Reka bentuk pembungkusan yang menarik memikat kanak-kanak dan orang tua

Pengilang banyak bijirin sarapan berjaya mengiklankan produk mereka sebagai alternatif yang menarik untuk permulaan yang baik. Dengan pembungkusan yang mesra kanak-kanak termasuk watak kartun yang dicat dan Tambahan seperti pelekat buku skrap, mereka terutama menarik pelanggan muda. Dan juga berjanji kepada ibu bapa bahawa produknya sihat - memandangkan kandungan gula yang tinggi selalunya tidak berlaku.

Hasil kajian yang paling penting, di mana tingkah laku pembelian 30,000 isi rumah dan kandungan gula lebih dari 1.400 produk dinilai:

  • 99 peratus bijirin yang ditujukan kepada kanak-kanak mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi daripada jumlah disyorkan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) sebanyak 15 gram setiap 100 gram
  • Keluarga suka menggunakan produk yang ditujukan khas untuk kanak-kanak melalui reka bentuk dan pemasaran pembungkusan. Walau bagaimanapun, bijirin kanak-kanak ini sangat manis
  • Rata-rata kandungan gula dalam bijirin kanak-kanak adalah 27 gram setiap 100 gram, hampir dua kali lebih tinggi daripada cadangan WHO
  • Produk paling manis mempunyai kandungan gula 43 gram per 100 gram, sementara 15 produk individu paling manis semuanya mempunyai kandungan gula lebih dari 35 gram
  • Semakin tinggi status sosial, semakin jarang keputusan untuk membeli produk yang sangat manis dibuat
  • Orang muda memutuskan secara tidak proporsional untuk memilih bijirin yang sangat manis; dengan bertambahnya usia, pembeli semakin memilih produk yang tidak cukup manis

AOK menuntut: melarang pemasaran anak

Pengilang merujuk kepada tanggungjawab pengguna. Kerana kandungan gula dicetak pada bungkusan, seperti yang ditentukan oleh syarat hukum. "Tetapi tanggungjawab peribadi pengguna mencapai hadnya apabila pelabelan yang tidak telus, janji iklan yang mengelirukan dan konsep pemasaran yang secara psikologi canggih menyumbang kepada fakta bahawa, di atas segalanya, produk dengan kandungan gula tinggi berakhir di keranjang belanja," kata brosur AOK mengenai kajiannya.

Sekatan pengiklanan yang lebih kuat di negara-negara Eropah yang lain

Oleh itu, para pakar meminta pemasaran yang ditujukan kepada anak-anak agar makanan tidak sihat dilarang. Berbagai negara EU telah menunjukkan cara melakukannya: Di Great Britain dan Ireland, iklan untuk makanan dengan kandungan gula yang sangat tinggi tidak dibenarkan, Norway dan Sweden bahkan melarang iklan yang ditujukan kepada anak-anak. Sejumlah negara lain telah mengikutinya.

Kesan kesihatan daripada pengambilan gula yang tinggi

Setiap warganegara Jerman menggunakan rata-rata sekitar 37 kilogram gula setiap tahun - lebih daripada 100 gram sehari. Terlalu banyak, seperti yang ditekankan oleh Persatuan Pemakanan Jerman (DGE). Bijirin sarapan memainkan peranan utama dalam hal ini - terutama dalam keluarga. Jika dibandingkan dengan isi rumah yang tidak mempunyai anak, keluarga menggunakan bijirin sarapan lebih kerap daripada tidak. Pengambilan gula yang berlebihan meningkatkan risiko kegemukan, diabetes dan penyakit kardiovaskular. Gula merosakkan gigi dan disyaki ketagihan.

Dr. Oleh itu, Ingrid Peter, Naib Presiden Persatuan Pediatrik Persekutuan (BVKJ), melihat perlunya tindakan: "Kami perlu segera mengurangkan kandungan gula dalam produk siap pakai, minuman ringan dan bijirin sarapan untuk melindungi generasi muda daripada obesiti dan penyakit lain yang berkaitan dengan diet. Matlamat kita adalah mungkin bahawa rasa suka 'manis' tidak melekat pada gula atau pengganti gula. Sekiranya kita secara beransur-ansur mengurangkan kandungan gula, persepsi rasa juga akan beralih ke 'kurang manis' . "

Ada cara lain

Dr. Kai Kolpatzik, ketua jabatan pencegahan di Persatuan Persekutuan AOK, menuntut mengingat bijirin bersalut gula: "Sesuai dengan cadangan WHO, pengeluar harus berkurang secara beransur-ansur menjadi 15 gram gula per 100 gram - dan tidak hanya untuk bijirin kanak-kanak, tetapi untuk semuanya Segmen. "

15 produk dengan kandungan gula terendah yang diuji dalam kajian ini bahkan mempunyai kandungan gula kurang dari satu gram. Pelari depan adalah muesli berry organik, yang hanya mempunyai 0.2 gram gula per seratus gram. Oleh itu, perlu dilihat dengan lebih dekat maklumat mengenai kandungan pada bungkusan.

Kajian bijirin AOK dan maklumat lebih lanjut boleh didapati di: www.aok-bv.de/engagement/wenigerzucker